Le chef
Pierre Raulet grandit à Strasbourg. Après sa formation de pâtissier, il se forme dans les cuisines du Parlement Européen. En 2010 il part pour une nouvelle aventure à San Francisco et le célèbre restaurant étoilé Gary Danko où il y découvre une autre culture, une autre vision de la pâtisserie.
De retour en France après cette expérience enrichissante, Pierre Raulet continue à apprendre et partage son savoir-faire au sein de maisons prestigieuses telles que la Grande Epicerie de Paris, le Buddha-bar où encore le mythique Crocodile à Strasbourg. En 2022 Pierre prend son envol et décide de concrétiser son rêve de créer sa chocolaterie.
Travailler le chocolat est devenu une passion. Différentes gammes seront disponibles: tablettes de chocolat, bonbons et autres gourmandises chocolatée
Exercer le métier de chocolatier c'est avoir la chance de distribuer du bonheur comestible, et j'ai hâte de partager ce bonheur avec vous.
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